Cozinha Feliz - Arroz Primavera Diferente

Estamos estreando uma nova coluna aqui no Blog, é a "Cozinha Feliz". Para a estreia fiz  um Arroz Primavera Diferente. Sempre sobra um pouco de arroz em casa, e quase sempre ele era descartado, mas ontem eu resolvi dar uma carinha nova e também mais gostosa para a sobra. 
Espero que gostem!!

Arroz Primavera Diferente

Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1/2 Pimentão verde picado
1/2 Pimentão vermelho picado
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
sal a gosto
2 talos de cebolinha picada
4 ovos inteiros
100 g de presunto magro em cubinhos
Sobras de arroz já cozido


Modo de Fazer:
Frite a cebola e o alho no azeite, despeje os pimentões e o presunto, refogue até que fiquem macios, acrescente os ovos e mexa para que não grude no fundo. Acerte no sal.
Por último, acrescente o arroz e a cebolinha, misture bem e desligue o fogo.

Servi com filé de frango grelhado e salada de folhas.

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